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편의점 GS25와 GS수퍼마켓은 전남 여수에서 수확한 ‘새꼬막’을 정제수로 깨끗이 세척하고 자숙 공정을 한 후, 맛깔나고 매콤한 간장양념으로 버무린 남도새꼬막을 선보였다.
이 제품은 여수에서 수확한 새꼬막의 껍질을 현지에서 바로 까서 작업을 진행해 비린내 없이 신선한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다.
GS리테일은 최근 SNS 등에서 꼬막 비빔밥이 고객들의 인기를 끌고 있는 것에서 착안, 1~2인 가구가 집에서 밥에 비벼먹기 편하게 만들어 제품을 출시했다. 제품은 쫄깃한 식감과 향긋한 바다향이 고객들에게 호응을 얻을 것으로 보인다.
새꼬막은 아미노산이 풍부하여 성장발육에 도움이 되며 철분이 풍부하여 빈혈예방에도 도움이 되는 음식으로 알려져 있다.
안요셉 ahc03@naver.com
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